【魚頭豆腐湯的做法步驟圖，魚頭豆腐湯怎麽做好喫】雪色阡陌

 雪色阡陌

用料  

草魚頭
嫩豆腐
青菜
鹽
味精
蔥花
香菜

魚頭豆腐湯的做法  

1. 魚頭分成兩部分洗淨備用

2. 嫩豆腐切片，蔬菜洗淨備用

3. 鍋內放入清水燒開後放入準備好的魚頭，繼續熬煮10分鍾

4. 放入豆腐片煮至水開再煮3-5分鍾

5. 起鍋前放入洗好的青菜，鹽，味精，撒入適量蔥花香菜即可

小貼士

1.之所以青菜要晚一些放入，是爲了保持青菜的新鮮和翠綠，營養也不會流失。
2.俺做的湯是清湯，如果喜歡乳白色的湯汁，可以在開始時大火燒熱炒鍋，下油燒熱，將魚頭塊入鍋煎3分鍾，表麪略微焦黃後加入湯(或清水)，再大火燒開；在放入豆腐後也要多熬煮一會兒，這樣子做出來的湯就是鮮白色的了。