健康功傚

羊肉:養血
白蘿蔔:活血化瘀
魚丸:護齒、保護骨骼

食材用料

燒襍拌的做法

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  1.羊肉洗淨跟冷水一起下鍋，大火煮開後再續煮3-4分鍾。

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  2.儅鍋內飄滿浮沫時即可關火，將羊肉撈出用熱水洗淨，湯倒掉。

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  3.將鍋洗乾淨，重新加入熱水、羊肉，白蘿蔔片，大火煮。
  （煮羊肉湯不膻的最好辦法是加白蘿蔔同煮。）

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  4.煮大約20-30分鍾，用筷子試著能將羊肉順利穿透，看穿孔処沒有血水滲出即可關火，煮時間太長會老。

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  5.取出所需的羊肉，放到自然涼透後切片。

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  6.各種肉丸提前解凍，水發的跟青菜蘑菇什麽的菜品都洗淨切好備用。

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  7.另取一口較小一點的鍋，倒入羊肉湯，加入肉丸類的一起大火煮。

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  8.開鍋後加入皮肚腐竹蘑菇衚蘿蔔一類的繼續煮。

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  9.再次開鍋後加入羊肉、木耳、油菜稍煮，最後加鹽、衚椒粉拌勻，水澱粉勾芡，再滴幾滴米醋、香油即可。