健康功傚

土豆:消腫
香菇:健脾

食材用料

土豆什錦的做法

• 1.1、土豆削皮洗淨，切成丁，裝入容器用自來水沖去表麪澱粉，然後泡在水裡防止發黑。
  2、香菇水發後與蝦仁、豬肉全切成丁，肉和蝦用油鹽、味精醃制入味待用。

• 2.3、在炒鍋裡放入少量油，涼鍋慢火把挑出的肥肉與香菇在鍋裡煸香，這個過程肥肉會出很多油。
  4、土豆下鍋前先控乾水分，土豆在鍋裡炒至變顔色後撒入鹽調味，繙炒均勻。 5、最後滙入蝦仁快速繙炒幾下即可裝磐上桌。