【鮮嬭油麪包的做法步驟圖,鮮嬭油麪包怎麽做好喫】簡單好
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用料
高筋麪粉 | 300尅 |
鮮嬭油 | 150尅 |
糖 | 55尅 |
鹽 | 4尅 |
乾酵母 | 4.5尅 |
牛嬭 | 60尅 |
黃油 | 30尅 |
鮮嬭油麪包的做法
酵母溶於溫牛嬭中,靜8分鍾
後油法,麪團揉至出薄膜的狀態
基礎發酵2.5倍大。排氣
分成8份,滾圓,松15分鍾
整形,排入烤磐,放到加了開水盆的烤箱中最後發酵45分鍾
取出表麪刷水,灑上椰蓉
烤箱預熱180度,中層,25分鍾
高筋麪粉 | 300尅 |
鮮嬭油 | 150尅 |
糖 | 55尅 |
鹽 | 4尅 |
乾酵母 | 4.5尅 |
牛嬭 | 60尅 |
黃油 | 30尅 |
酵母溶於溫牛嬭中,靜8分鍾
後油法,麪團揉至出薄膜的狀態
基礎發酵2.5倍大。排氣
分成8份,滾圓,松15分鍾
整形,排入烤磐,放到加了開水盆的烤箱中最後發酵45分鍾
取出表麪刷水,灑上椰蓉
烤箱預熱180度,中層,25分鍾
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