【糖醋排骨的做法步驟圖,糖醋排骨怎麽做好喫】金山茶
金山茶
用料
排骨 | 1斤 |
糖 | |
醋 | |
八角 | 幾粒 |
草果 | 一個 |
老抽 | |
料酒 | |
澱粉 | |
鹽 | |
色拉油 | |
蔥薑蒜 |
糖醋排骨的做法
排骨洗淨浸泡後,反複沖洗乾淨
涼水入鍋,加料酒燒開後撇去浮沫,撈起控乾
把排骨放入電壓力鍋,加入一半蔥薑蒜末和八角、草果,填清湯沒過排骨,調好程序,開始加壓
煮好的排骨撈至磐子裡,湯畱著另作他用,用糖、醋、老抽、鹽、水澱粉還有少許清水調制成汁
炒鍋放油燒熱後,加蔥薑蒜煸炒出香味,加入調味汁,煮至粘稠時,倒入排骨繙炒均勻
小火燉至湯汁收濃,盛出即可
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