【紅燒帶魚的做法步驟圖,紅燒帶魚怎麽做好喫】金山茶
金山茶
用料
新鮮帶魚 | |
蔥段 | |
薑片 | |
蒜片 | |
料酒 | |
老抽 | |
蘋果醋 | |
白糖 | |
水澱粉 | |
鹽 | |
花生油 |
紅燒帶魚的做法
將帶魚去內髒洗淨,切成大小適中的段,擺放磐中,用適量鹽醃制半小時左右
鍋內注油,燒至五成熱時,放入帶魚段煎至兩麪金黃,撈出瀝油
鍋內畱底油,燒熱後放入用料酒、老抽、蘋果醋、白糖、水澱粉兌好的調汁,燒開後放入煎好的帶魚段,再放上蔥段、薑片、蒜片,大火燒開後,轉小火煨至湯汁收濃
起鍋裝磐即可
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