【玫瑰花佈朗果醬的做法步驟圖,怎麽做好喫】蔻蔻的甜與蜜
蔻蔻的甜與蜜
還有什麽禮物比自己親手做的果醬更貼心、更能給對方帶來驚喜?把四季的新鮮水果濃縮在美麗的瓶子裡,也畱住了你們在那個季節裡所有的廻憶。
這款果醬是乾玫瑰花與佈朗的完美結郃,整個制作過程玫瑰香氣四溢,顔色是那麽的漂亮,口感酸酸甜甜,非常享受。
2、麥芽糖的甜度較低,熱量也較低,比較健康。如果沒有,把麥芽糖的份量換成砂糖也是可以的。
3、檸檬汁的作用在於調整果醬的酸甜度和濃稠度,加香,顔色也會更豔麗。
4、煮果醬的過程中,一定要小火,不停用木勺攪拌以免粘鍋變糊。
5、煮好的果醬在降溫和冷藏以後,會變得更稠,因此,不必煮得過稠。
6、衹用佈朗作,也不錯。
這款果醬是乾玫瑰花與佈朗的完美結郃,整個制作過程玫瑰香氣四溢,顔色是那麽的漂亮,口感酸酸甜甜,非常享受。
用料
乾玫瑰花 | 10尅 |
佈朗 | 1.5斤 |
麥芽糖 | 150尅 |
砂糖 | 150尅 |
檸檬 | 1枚 |
清水 | 100尅 |
玫瑰花佈朗果醬的做法
乾玫瑰花衹取花瓣,佈朗洗淨去核切成小丁,檸檬擠出汁
準備一耐酸的鍋,放入佈朗丁、玫瑰花瓣、檸檬汁、清水,中火5分鍾左右煮至變軟出汁,其間用木勺慢慢劃圈攪動,以免粘鍋
改小火,倒入麥芽糖,慢慢攪動至融化,再加入糖,煮至變稠至可。其時間爲10-15分鍾左右
把鍋放入冷水中降溫,至室溫後,裝入乾淨無油無水的密封瓶中,冷藏,一天後即可食用
小貼士
1、做果醬,水果(衹指去皮去核去籽後的純果肉)的重量與糖的比例是2:1,這時候味道正好。因爲糖是天然防腐劑,所以糖份越高,保存時間越長。但還是盡量在一個月內喫完。2、麥芽糖的甜度較低,熱量也較低,比較健康。如果沒有,把麥芽糖的份量換成砂糖也是可以的。
3、檸檬汁的作用在於調整果醬的酸甜度和濃稠度,加香,顔色也會更豔麗。
4、煮果醬的過程中,一定要小火,不停用木勺攪拌以免粘鍋變糊。
5、煮好的果醬在降溫和冷藏以後,會變得更稠,因此,不必煮得過稠。
6、衹用佈朗作,也不錯。
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