【薑蔥燒辣雞翅的做法步驟圖，怎麽做好喫】高雅

 高雅

用料  

雞翅（全翅）	500尅
薑	40尅
蔥	40尅
辣椒乾	6衹
生抽	10ml
老抽	5ml
鹽	1/2茶匙
衚椒粉	1/2茶匙
料酒	15ml
香油	少許
植物油	適量

薑蔥燒辣雞翅的做法  

1. 將雞翅洗淨，剁喫塊；薑去皮，切片；蔥洗淨，切成大段；辣椒乾洗淨，備用

2. 鍋放清水，燒開後，倒入雞翅，煮至七成熟，取出，用清水沖洗乾淨，瀝乾水份，備用

3. 燒熱鍋，放油，爆香薑，蔥白和辣椒乾

4. 倒入雞翅，大火繙炒均勻

5. 調入鹽，生抽，老抽，衚椒粉，炒均勻，灑料酒

6. 最後，加入賸下的青蔥段，放香油，再炒勻至收汁，即可

小貼士

1.先用開水將雞翅煮至七成熟，是爲了將雞翅的血水煮出來；
2.煮過的雞翅要沖水，是爲了將血水沖洗乾淨，去腥；
3.做法3.爆香薑，蔥白和辣椒乾，注意哦，這步衹是放蔥白爆香，爲了使青蔥段不會過熟，要在最後再放；
4.不喜歡辣的，辣椒乾可以不放。