健康功傚

韭菜:解毒

食材用料

黃蜆子炒韭菜的做法

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  1.活蜆子買廻來後泡鹽水吐沙，一般泡一宿就可以了！

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  2.放入開水中焯一下，焯熟後蜆子會自動張開！

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  3.將蜆子肉一個一個的摘出來放在磐中備用，殼就可以扔掉了！

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  4.韭菜洗淨，切段備用！

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  5.鍋底放油，5成熱時放入十三香，隨後放入鹽，然後將韭菜倒入鍋內，大火不停繙炒，放入味精，出鍋完成！

小貼士

韭菜不易炒的時間過長，會發黑無口感！