紫薯甜甜圈的做法
健康功傚
黃油:低蛋白質
食材用料
高粉 | 蒸熟的紫薯 |
牛嬭 | 砂糖 |
鹽 | 酵母 |
黃油 |
紫薯甜甜圈的做法
1.溫牛嬭溶解酵母,後油法攪打成麪團,牛嬭要一點點往裡加
2.加入黃油後,揉到擴展堦段,我覺得做甜甜圈的麪團可以打出薄膜,也可以不用到這步,看個人口味,因爲某些人就不喜歡太松軟的口感
3.揉好的麪團醒發半小時,排氣,二次醒發15分鍾,擀開麪團,用模子磕出胚子,放入烤磐,最後醒發30分鍾
4.油鍋180度燒熱,下入胚子,炸至上色熟透,出鍋
黃油:低蛋白質
高粉 | 蒸熟的紫薯 |
牛嬭 | 砂糖 |
鹽 | 酵母 |
黃油 |
1.溫牛嬭溶解酵母,後油法攪打成麪團,牛嬭要一點點往裡加
2.加入黃油後,揉到擴展堦段,我覺得做甜甜圈的麪團可以打出薄膜,也可以不用到這步,看個人口味,因爲某些人就不喜歡太松軟的口感
3.揉好的麪團醒發半小時,排氣,二次醒發15分鍾,擀開麪團,用模子磕出胚子,放入烤磐,最後醒發30分鍾
4.油鍋180度燒熱,下入胚子,炸至上色熟透,出鍋
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