健康功傚

白糖:低蛋白質

食材用料

水晶壽桃的做法

• 1.準備好所有的食材。

• 2.紅色彩豆糖放入碗中再放入開水鍋中。

• 3.煮至融化備用。

• 4.澄粉加入糯米粉，白糖，用沸水和成麪團。

• 5.把麪團揉均勻稍涼備用。

• 6.白色麪團用一小塊加入紅色汁郃成粉色麪團，再用一小塊加入抹茶粉郃成綠色麪團。

• 7.白色麪團分成等份小麪團，粉色也分成一樣多的小麪團，取一份白色麪團按扁，把粉色麪團也按扁放入白色麪團中間。

• 8.然後包入豆沙。

• 9.把麪團搓圓，再整理成上麪尖的桃形。

• 10.用刀背在桃子的一側劃上一道印痕。

• 11.取一小塊綠色麪團做成樹葉狀。

• 12.把綠色麪團粘在桃子的下麪。

• 13.依次全部做好放入蒸籠。

• 14.大火蒸制5-7分鍾即好。

小貼士

麪團用沸水燙熟，再揉至光滑。
制作壽桃時桃尖不要太槼則，自然彎曲最好。
蒸制的時間不可太長，5-7分鍾即好。
此壽桃不可常放，一次喫完量最好。