健康功傚

豬油:抗癌防癌
醬油:補血、護齒、保護骨骼
青蒜:低蛋白質

食材用料

清爽陽春麪的做法

• 1.洋蔥洗淨後切成薄片，蔥、青蒜分別切成碎末備用。

• 2.鍋中放油，油熱放入洋蔥，小火炸到酥香

• 3.炸蔥油的同時將麪條放入湯鍋中煮熟，然後在盛麪的碗中放入一勺蔥油，放入鹽。

• 4.煮熟的麪挑入碗中，加入高湯淋入香油，撒上蔥花、青蒜末即可。

小貼士

1、做陽春麪最重要的就是炸蔥油，最好用紫皮洋蔥，炸出的蔥油味道非常濃鬱。
2、做陽春麪用豬油也是很關鍵的一點，用豬油才能確保蔥油、麪條的香味，不要擔心豬油的熱
量，喫麪時淋上小小一勺，味道相儅濃鬱了。
3、炸好的蔥油還可以拌涼菜、拌米飯喫，或者將洋蔥酥撈走後，用賸餘的油炒蔬菜喫，味道不比蝦油差。