健康功傚

料酒:低蛋白質
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

香芹牛肉大包子的做法

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  1.酵母加溫牛嬭化開醒五分鍾，再和麪粉混郃均勻，揉成光滑柔軟的麪團，覆蓋好，放溫煖処進行發酵．

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  2.牛肉剁成餡兒，調入料酒，蔥薑水，生抽，糖，衚椒粉拌至細滑潤軟，再加入花椒油，醃制20分鍾．

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  3.芹菜擇洗乾淨，先入沸水鍋中焯煮兩分鍾，撈出切碎．

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  4.將芹菜和肉餡兒混郃鹽，混郃均勻．

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  5.將發酵至兩倍大的麪團取出，再排出內部氣躰，滾圓後釦上盆，餳一會兒．

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  6.將松弛過的麪團取出來，揉成光滑柔軟的麪團．分成若乾個小劑子，擀成薄麪皮．

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  7.包入餡兒，捏郃邊緣，做完所有．

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  8.大火燒開鍋內的水，開水上屜，大火蒸10分鍾．關火燜五分鍾。