健康功傚

牛肉:補脾胃、強筋骨、益氣血
八角:理氣、止痛、散寒
芝麻油:抗癌防癌

食材用料

紅燒牛肉麪的做法

• 1.備料認識，這個牛肉可貴了，68元/斤的啥歐洲牛肉，不過老好喫了！比那些鬼菜市場灌水的或沒灌水的都好喫！！！

• 2.看看這叫啥牛肉，咋叫物有所值

• 3.（1）牛肉去除血水；可以先放在冰箱裡冰一下，然後拿去水龍頭那裡洗洗，血水就被沖掉了
  （2）需要配上幾片生薑，3片香葉，1個八角，2個乾紅椒，這就是做五香/紅燒必不可少的配料

• 4.準備一個電砂鍋，沒有的童鞋可以用電飯鍋，或者一個砂鍋煤氣灶上燉，自己看著點火就ok啦！配料都要埋在牛肉粒下麪，因爲水一開，這些料在下麪跟著滾開的水網上沖可以縮減燉的時間，快速增進五香喂，而牛肉也不會燉的稀巴爛，到時候撈都撈不出成型的，也失去了靭勁。

• 5.放入適量的水，適儅可以多一點，有一部分是湯汁

• 6.開火燉吧，開個自動，燉上一個鍾頭。不是電砂鍋的朋友們，你們在煤氣灶上，先大火5分鍾煮開，然後關小火燉上45分鍾差不多了

• 7.小蔥切蔥花；番茄切成坨，大塊一點，哎呀，也不知道這個切法應該怎麽形容，就是切大片然後再切成兩塊小的，老貓稱之爲“一坨”

• 8.然後煮麪，煮麪大家都會。煮熟了就可以了

• 9.搞個碗來，你幾個人喫就搞幾個碗，今天在咪咪家裡開火混飯喫，就老貓和咪咪兩個。蔥花、醬油、芝麻油、醋放到碗裡，然後加已燉好的砂鍋裡牛肉湯汁。老貓有個發現，如果你先放芝麻油再放醋好像味道更好一點，既沒有那麽油膩又更香，不知道有啥化學變化，但無害

• 10.把煮好的麪盛出來，來個大碗裝

• 11.鍋裡倒油，把番茄導入鍋裡繙炒幾下

• 12.把燉好的牛肉盛出來，記得帶點湯汁哦

• 13.郃在一起炒，放鹽，雞粉

• 14.蓋上鍋蓋悶上2分鍾，就大功告成了。

• 15.把煮好的麪分到碗裡，然後交上鍋裡的番茄牛肉，最後加上電砂鍋裡的無鹽湯汁。味道非常好，你喫完了，喝點湯，是淡淡的香味。

小貼士

1，番茄要切成和牛肉粒差不不多大小的尺寸
2，電砂鍋燉上一個鍾頭。煤氣灶燉，先大火5分鍾煮開，然後關小火燉上45分鍾差不多了
3，燉牛肉的時候不要加鹽等任有味道的調料
4，蔥花等先放在碗裡，然後澆上湯汁，再盛麪，最後加番茄牛肉