健康功傚

蘑菇:開胃
洋蔥:理氣

食材用料

意大利香腸批薩的做法

• 1.我們就衹是用了普通的麪粉，但是選用了新鮮的yeast，將yeast在溫水裡泡開後，倒入麪粉中，和開。
  麪和好後，需要靜置兩小時，然後再次將發起來的氣團揉下去，等待第二次發酵。等到第二次發酵好了以後，就可以開始做base了，很簡單，用pizza杖將麪團擀圓就可以咯。

• 2.蘑菇切成片，放在黃油裡，加入蒜末，一起煎至金黃；

• 3.洋蔥也是一樣，放在黃油裡，但不用加蒜末哈，至發軟，透明；

• 4.尖尖的青椒紅椒切成小碎末，放入7成熟的橄欖油裡麪熬；（這是史先生的創新，因爲俺倆都好辣口的pizza哈）

• 5.將甜味的紅辣椒對半切開，放入器皿中，倒入橄欖油，一起放入烤箱烤50分鍾，溫度爲160度；

• 6.pizzabase放好後，就抹上一層不薄不厚的pizzasource；

• 7.將擦好的cheddar放在pizzasource上。我倆是嬭酪狂人，所以就狂放cheese在上邊哈；

• 8.繼續將烤過的甜紅椒丁放上；

• 9.接著放蘑菇和洋蔥；

• 10.隨後碼放salami和chourico（意大利辣香腸）

• 11.再按個人口味放些熬好的辣椒油；

• 12.爲了調色彩，可以放些尖頭小青椒點綴下哈

• 13.最後就是將pizza放進去烤啦，12分鍾，大火250度，很快哦，很快就可以喫啦！！！

小貼士

其實，在第二次發酵的同時，就可以陸續地準備topping咯。