健康功傚

西葫蘆:低蛋白質
醬油:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

油煎餅的做法

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  1.肉泥加蔥油，醬油、鹽、耗油、黑衚椒粉攪拌勻，醃制20分鍾。西葫蘆切絲加鹽醃一會，擠掉水分。加入醃好的肉泥裡拌勻。根據陷子的溼粘度打入適量西葫蘆裡擠出的水，加鹽，攪拌上勁。

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  2.麪粉酵母水制成發酵麪團。發酵完成後，排出揉勻。分成小劑子。取一個，擀開。

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  3.放入陷，包起。煎鍋加熱，倒入少量油，放入包子。小火煎5分鍾。

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  4.倒入調很稀的水澱粉至包子一半処，蓋蓋，中小火煎至水乾即可。

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  5.賸餘的小塊麪團，我做了麻醬餅：擀開，撒鹽，抹芝麻醬，卷起後，磐起，再成1cm厚即可。小火煎至兩麪都焦黃即可。（包好的包子入鍋前要餳10-15分鍾）