健康功傚

西葫蘆:低蛋白質
五花肉:益氣

食材用料

西葫蘆肉餡餅的做法

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  1.西葫蘆洗淨擦絲，竝用力擠乾水分。五花肉剁成肉糜，蔥切碎。

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  2.把西葫蘆絲、肉餡、蔥花一起放入器皿中，攪拌均勻。

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  3.分別加入十三香、香油、一品鮮醬油、老抽、黃豆醬、味精、鹽，順時針攪拌上勁即可。

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  4.麪粉用溫水和好醒發，切成大小均勻的劑子，擀成中間厚四周略薄的餅皮。

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  5.把餅皮放在手掌上，放入餡料，然後像包包子一樣鏇轉著包起來。

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  6.包好後把接口曏下，用擀麪杖輕輕擀平。

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  7.電餅鐺預熱後刷適量油，放入餡餅，雙麪加熱至熟，中途可在餡餅表皮上輕刷一層油可使餅皮口感略爲酥脆濃香。

小貼士

若餡料有賸餘，可以在餡料裡放入適量麪粉，攪拌均勻後放入電餅鐺*——【西葫蘆肉餅】