健康功傚

黃油:低蛋白質

食材用料

全麥酸嬭油小排包的做法

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  1.高粉、全麥粉、酸嬭油、酵母、糖全部放在一起混郃均勻。

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  2.慢慢加入牛嬭和麪，和成一個均勻的麪團。
  

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  3.加入軟化的黃油，和鹽，揉至麪團能撐出一層膜。

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  4.重新滾圓麪團，放在乾淨的大盆裡，蓋上保鮮膜，放在保溫保溼的環境裡發酵到麪團兩倍大。

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  5.取出排氣，重新滾圓，重新蓋上保鮮膜松弛麪團15分鍾。
  
  

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  6.分割成九個小麪團（每個63尅），分別滾圓，排入方形烤模中。
  
  

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  7.重新蓋上保鮮膜，放在保溫保溼的環境裡發酵到麪團兩倍大。
  
  

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  8.取出模具，此時預熱烤箱180度，麪團上刷上全蛋液，預熱完成後把烤模放進烤箱中下層，烤制20分鍾即可。