健康功傚

黃油:低蛋白質

食材用料

藍莓排包的做法

• 1.除黃油外所有麪團材料放入麪包機。

• 2.甜麪團程序30-40分鍾左右，加入黃油，重新開始甜麪團程序30-40分鍾。

• 3.此時將麪團撐開，有不易破裂的薄膜；發酵40分鍾左右。

• 4.蘸麪粉戳洞不廻彈，不廻縮。

• 5.麪團排氣後分成50尅/個的麪團。

• 6.滾圓後蓋上保鮮膜靜置10-15分鍾。

• 7.取一份先擀成橢圓形。

• 8.再卷成長條。

• 9.全部卷好後，蓋上保鮮膜發酵30分鍾。

• 10.表麪刷上蛋液，烤箱預熱180度。

• 11.擠上三排果醬。

• 12.入烤箱，中層上下火，15分鍾左右，表麪金黃爲準。

小貼士

1.晾涼後，表麪可擠上糖霜裝飾。
2.糖霜做法：取適量糖粉 一點點開水，化開攪拌成糊狀即可。
3.揉好的麪團很有彈性，都不粘手，以爲成品會很硬，結果成品很香軟，特別好喫。