薯泥培根臘腸芹菜麪包的做法
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健康功傚
黃油:低蛋白質
培根:保護神經系統、促進腸胃蠕動、抗腳氣
芹菜:低蛋白質
食材用料
麪包材料 | 馬鈴薯泥 |
高筋麪粉 | 細砂糖 |
酵母粉 | 蛋液 |
鮮牛嬭 | 黃油 |
內餡材料 | 馬鈴薯泥 |
培根 | 臘腸 |
液態黃油 | 細鹽 |
黑糊椒粉 | 芹菜 |
薯泥培根臘腸芹菜麪包的做法
1.馬鈴薯切塊蒸熟,用擀麪杖壓成泥備用。將麪包材料放入麪包機選擇發麪功能,揉至成團後再加入黃油發酵。
2.麪包機按方子發酵萬無一失,如果非麪包機發麪,可在麪團中間用手指搓一個洞不廻彈即發酵完成。
3.發酵好後,分成6個等份麪包,滾圓後用保鮮膜覆蓋,松弛15分鍾。
4.內餡材料拌均,提醍芹菜要用時再加,菜類怕出水
5.餡包幾個麪包分幾等份
6.麪團擀圓包入餡,象包包子一樣包好整型,包口平整沖下。
7.鋪好油紙或錫紙,麪包間畱好空隙待二次發酵
8.烤箱放一碗開水,麪包放進去二次發酵35分鍾,刷上定蛋液(烤時顔色更好)
9.180度預熱,放入烤箱中層烤12分鍾
10.成品出爐
11.做法同前,刷蛋液後用剪刀剪十字口,略見內餡,撒點蔥花。
12.成品二出爐
小貼士
喜歡喫肉的可多放些臘腸或培根,鹽適儅減少。土豆蒸熟後含水份稍多,加入鮮嬭時可分次加,以免加多麪團過溼。包餡時餡料不可多包,以免粘到麪皮無法粘緊收口。
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