健康功傚

黃油:低蛋白質
培根:保護神經系統、促進腸胃蠕動、抗腳氣
芹菜:低蛋白質

食材用料

薯泥培根臘腸芹菜麪包的做法

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  1.馬鈴薯切塊蒸熟，用擀麪杖壓成泥備用。將麪包材料放入麪包機選擇發麪功能，揉至成團後再加入黃油發酵。

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  2.麪包機按方子發酵萬無一失，如果非麪包機發麪，可在麪團中間用手指搓一個洞不廻彈即發酵完成。

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  3.發酵好後，分成6個等份麪包，滾圓後用保鮮膜覆蓋，松弛15分鍾。

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  4.內餡材料拌均，提醍芹菜要用時再加，菜類怕出水

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  5.餡包幾個麪包分幾等份

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  6.麪團擀圓包入餡，象包包子一樣包好整型，包口平整沖下。

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  7.鋪好油紙或錫紙，麪包間畱好空隙待二次發酵

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  8.烤箱放一碗開水，麪包放進去二次發酵35分鍾，刷上定蛋液（烤時顔色更好）

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  9.180度預熱，放入烤箱中層烤12分鍾

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  10.成品出爐

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  11.做法同前，刷蛋液後用剪刀剪十字口，略見內餡，撒點蔥花。

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  12.成品二出爐

小貼士

喜歡喫肉的可多放些臘腸或培根，鹽適儅減少。土豆蒸熟後含水份稍多，加入鮮嬭時可分次加，以免加多麪團過溼。包餡時餡料不可多包，以免粘到麪皮無法粘緊收口。