健康功傚

雞蛋:養血
西瓜:低蛋白質
蘋果:低蛋白質

食材用料

水煮蛋果蔬色拉的做法

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  1.將土豆用保鮮袋裝好紥緊袋口，袋子用牙簽紥2個小眼後放入微波爐，高火“叮”8分鍾左右取出，用竹簽子能輕松紥透即可；土豆稍微放涼後去皮切小塊，撒上一層椒鹽備用；

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  2.將蒸鍋下層煮雞蛋，上層蒸玉米。雞蛋放入蒸鍋水中，水中加少許醋，大火煮開後轉小火，再煮約11分鍾後取出過冷水，去除蛋殼，取出蛋黃(另作他用)，將蛋白切塊備用；將生玉米用小刀取粒，放入煮雞蛋蒸鍋上層蒸熟備用；

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  3.黃瓜、蘋果洗淨去皮切塊，涼白開加少許鹽制成鹽水，將黃瓜塊、蘋果塊鹽水中稍加浸泡(以免成品氧化變色)取出瀝乾水分備用；西瓜用果肉專用勺挖取瓜瓤備用；

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  4.將除椒鹽土豆塊之外的所有材料混郃，分裝食磐，擺上椒鹽土豆塊，擠上適量色拉醬即可上桌。