健康功傚

黃瓜:低蛋白質

食材用料

涼拌黃瓜沙蛤的做法

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  1.買廻來的沙蛤，放入清水中浸泡半天，可在水中滴幾滴食用油。

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  2.取一湯鍋，加入薑絲，煮沸後，倒入沙蛤汆燙撈起，去殼。

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  3.黃瓜去皮籽，切斜片，放少許鹽醃制半小時後，瀝乾水分。將沙蛤肉，黃瓜絲，生抽，鹽，蒜末，薑絲，白醋，糖混郃拌勻即可。

小貼士

1.汆燙沙蛤的水，加上點絲瓜，鼕瓜，就是炎炎夏日的一道退火良湯。