涼拌手撕茄的做法
健康功傚
茄子:低蛋白質
醋:補血、低蛋白質
醬油:補血、護齒、保護骨骼
食材用料
茄子 | 蒜瓣 |
小蔥 | 蒸魚豆豉 |
醋 | 醬油 |
生抽 |
涼拌手撕茄的做法
1.將茄子洗淨,切成兩半,放在蒸籠裡蒸
2.將蒜和蔥切碎備用
3.拿一個碗,倒入兩湯匙的蒸魚豆豉醬油,一湯匙味極鮮生抽,一點醋和一小勺糖備用
4.取出蒸好的茄子冷涼後,用手撕開成條狀,將多餘水份慮掉
5.在鍋裡倒少許油,待油溫熱,將蒜和蔥末倒入炒香,泛黃後倒入醬汁繙炒兩下,倒入撕好的茄子裡,就完成了!
6.成品
小貼士
茄子用電飯鍋蒸出來有點水,用紙吸乾的
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