健康功傚

五花肉:補腎
衚蘿蔔:清熱解毒

食材用料

高麗菜飯的做法

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  1.香菇泡發，切片爆香。

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  2.乾貝蚵乾泡一會兒，爆香。

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  3.五花肉爆香後加入醬油，繙炒，加入衚蘿蔔絲和高麗菜，炒香。

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  4.大米洗淨浸泡半小時，瀝乾水份，加入爆香過的所有材料，繙炒，加鹽。

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  5.放入電飯煲加入適量的水（比平時煮米飯的水少，不要沒過米），插電，煮飯。

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  6.煮好後要再燜一會兒即可。

小貼士

真正的閩南鹹飯要各種主料輔料皆炒香後再放在一塊兒煮，費時費工些，但味道會好很多。