虎皮椒拌皮蛋的做法
健康功傚
青椒:消食
白糖:低蛋白質
醋:補血、低蛋白質
食材用料
皮蛋 | 青椒 |
白糖 | 生抽 |
醋 | 熟芝麻 |
鹽 | 蒜蓉 |
虎皮椒拌皮蛋的做法
1.厚皮青椒去蒂洗淨切段,鍋裡放上許油煎出虎皮
2.蒜蓉,白糖,生抽,醋,熟芝麻,少許鹽調成味汁。
3.皮蛋剝皮,切成小塊。
4.煎好的青椒取出剝去外皮,改刀切成小塊。
5.辣椒塊,皮蛋,淋上味汁拌勻即可。
小貼士
1.做這個菜,選皮大肉厚的青椒比較好。
2.青椒煎老些起皮大會更容易剝掉外皮。不過我比較喜歡口感不那麽軟的青椒,所以沒煎太狠。去青椒皮的時候也衹去掉了方便去的地方,個人感覺還不錯。
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