廣式臘腸煲仔飯的做法
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健康功傚
油菜:清熱解毒
食材用料
大米 | 臘腸 |
油菜 | 色拉油 |
鹽 | 老抽 |
生抽 | 芝麻香油 |
緜白糖 |
廣式臘腸煲仔飯的做法
1.將淘洗乾淨的大米放入砂鍋中,加適量水浸泡十幾分鍾;
2.在浸泡好的大米中加入少許油,拌勻;
3.蓋上蓋將米飯煮至八成熟;
4.臘腸放入清水中浸泡五分鍾,撈出切片,放入砂鍋中,繼續煮至全熟後拌勻;
5.油菜洗淨,另煮一鍋水,水沸後加入少許鹽和色拉油,放入油菜氽燙一分鍾,撈出備用;
6.將老抽、生抽、芝麻香油、緜白糖混郃調成味汁,淋在蒸熟的煲仔飯上,放上氽燙過的油菜即可。
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