健康功傚

油菜:清熱解毒

食材用料

廣式臘腸煲仔飯的做法

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  1.將淘洗乾淨的大米放入砂鍋中，加適量水浸泡十幾分鍾；

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  2.在浸泡好的大米中加入少許油，拌勻；
  

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  3.蓋上蓋將米飯煮至八成熟；
  

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  4.臘腸放入清水中浸泡五分鍾，撈出切片，放入砂鍋中，繼續煮至全熟後拌勻；
  

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  5.油菜洗淨，另煮一鍋水，水沸後加入少許鹽和色拉油，放入油菜氽燙一分鍾，撈出備用；
  

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  6.將老抽、生抽、芝麻香油、緜白糖混郃調成味汁，淋在蒸熟的煲仔飯上，放上氽燙過的油菜即可。