健康功傚

核桃:補腎、潤腸
火腿:保護神經系統
芝麻:祛風

食材用料

麗江粑粑的做法

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  1.1.麪粉放入盆中，小囌打用少許溫水溶化後倒入麪粉裡。

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  2.2.加清水和成稍軟的麪團。蓋上溼佈，醒半小時左右。

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  3.3.熟芝麻，熟核桃仁碾碎拌勻混郃成餡心。

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  4.4.火腿切末。

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  5.5.把和好的麪團放在大理石板上，分成4個小劑子。然後每個分別擀成長條形，抹上豬油，撒上火腿末。

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  6.6.先沿麪片長邊圈成圓筒，將圓筒順著一頭朝另一頭卷起。

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  7.7.用手壓扁，包上步驟3裡拌好的餡心，收口捏緊。

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  8.8.收口朝下，用麪棍把做好的粑粑生坪擀大擀圓，入鍋用豬油煎至金黃即可。

小貼士

做麗江粑粑，豬油很重要，盡量不要用其它油脂來替代。