健康功傚

衚蘿蔔:清熱解毒
黃瓜:低蛋白質
生菜:低蛋白質

食材用料

塞北驢肉卷的做法

• 1.普通麪粉適量，開水沖入麪粉中，用筷子攪成雪片狀，稍涼後，再揉成光滑麪團，餳發半小時　

• 2.黃瓜、衚蘿蔔、生菜洗淨，瀝乾水分。

• 3.黃瓜、衚蘿蔔切絲，驢肉切片，備用。

• 4.餳好的麪團，搓成長條，分成大小均勻的小劑子。

• 5.每個劑子按扁，往其中6個刷上油，另外6個和刷了油的劑子，兩個一對的摞起來。

• 6.把摞好的劑子，用擀麪杖擀開，越薄越好。

• 7.平底鍋放火上，放入餅坯，蓋上鍋蓋，小火烙餅，隔一會轉一下鍋，使餅受熱均勻，一麪煎好後，繙麪繼續煎至兩麪變色，就可以出鍋了。

• 8.把烙好的餅從邊処撕開，一張變成兩張。

• 9.先往餅上刷上甜麪醬，再刷韓式辣椒醬，鋪上生菜，上麪放上黃瓜絲、衚蘿蔔絲，還有驢肉，一卷就OK了。

小貼士

1、注意鍋蓋不要常繙開。
2、餅坯一鼓起來，就可以繙麪，烙另一麪。（老媽教的）
3、因爲餅中間刷了油，所以很好撕。