三鮮餛飩的做法

乾香菇:化痰
木耳:補血、護齒、保護骨骼
紫菜:化痰

1.把小香蔥洗淨，拿出其中的一根切段，薑切粗絲，把蔥段，薑絲，花椒放入小碗加入熱開水，晾涼，備用。（水不用加太多，沒過即可）
2.乾香菇泡發，香菇水畱下備用。把木耳寫成細末，香菇切成細末，蝦米一百尅畱下備用。
3.豬肉餡中放入料酒，鹽，蔥薑花椒水，泡發香菇的水，攪拌上勁。再加入少量的糖，醬油。加入切好的木耳，香菇，小蝦米，攪拌均勻後加入香油和色拉油。
4.包餛飩這一步驟應該是人人都會得，我就不說了。
5.接下來是煮餛飩，我也就不多說什麽了。
6.接下來是湯頭部分了。砂鍋放水，加熱。水沸騰後加入小香蔥，香菜（香蔥，香菜都打成結。可以先在開水中燙一下，就好打的多了），薑塊。待到把食材的味道都煮進湯裡時，加入鹽。再稍煮下後加入黃瓜根（黃瓜根要是先用刀拍碎，作用是吸附襍味，使之湯的味道淳美）。
7.把湯中的香菜，小香蔥，薑塊，黃瓜根撈乾淨。下入紫菜，小蝦米。關火後加少許香油提香。
8.把煮好後的混沌瀝乾水分後，加入湯頭。一碗香噴噴的三鮮混沌就大功告成了！！！！