健康功傚

梭子蟹:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

梭子蟹炒年糕的做法

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  1.年糕買廻來先撕開(我買的條狀的),泡在水裡(這樣不會粘在一起).
  
  
  
  
  
  

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  2.梭子蟹洗乾淨,去腮和胃還有腸.切成塊.
  

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  3.把年糕從水裡撈出瀝水.
  

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  4.燒熱油鍋,放年糕煸炒至軟身,盛出備用.
  

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  5.用剛才炒年糕的餘油炒梭子蟹,放料酒,蔥薑一起煸炒至蟹變色.
  

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  6.把剛才的年糕倒進去一起繙炒,然後加少許水稍煮,至湯汁收乾就可以加鹽(喜歡有點顔色的可以加點生抽)和雞精出鍋了.