白蛤海鮮湯的做法
健康功傚
雞蛋:潤燥
食材用料
白蛤肉 | 麪粉 |
雞蛋 | 黃瓜絲 |
蔥花 | 鹽 |
味精 | 香油 |
白蛤海鮮湯的做法
1.白蛤肉洗淨。我用的是買的成品肉,所以不會牙磣,你要是買的新鮮的,可以將肉捏捏,將沙囊涅破,用筷子使勁攪,使沙子沉於水底。
2.在白蛤肉上麪裹上麪粉。
3.蔥切碎,鍋內放底油,放入蔥花和白蛤肉,爆香。
4.添水,煮開。
5.雞蛋打散,慢慢倒入鍋內,用筷子慢慢攪拌下。使雞蛋花更散。 6、開鍋,擦上黃瓜絲,加入鹽、味精、香油。出鍋即可。
小貼士
換文蛤更鮮,還不會牙磣。我用的是買的成品肉,所以不會牙磣,你要是買的新鮮的,可以將肉捏捏,將沙囊涅破,用筷子使勁攪,使沙子沉於水底。
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