健康功傚

木耳:補血、護齒、保護骨骼
銀耳:保護神經系統
菜花:和胃

食材用料

爽涼拌雙耳的做法

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  1.準備好所用食材。

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  2.菜花西蘭花洗淨掰成小朵。

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  3.泡發好的木耳和銀耳撕成小朵。

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  4.鍋中注入水，加入少量的鹽和油燒開，下入木耳 銀耳 菜花 西蘭花焯水。

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  5.焯水的食材馬上撈入冷水中沖涼。

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  6.瀝乾水分後加入鹽 雞精 香油攪拌均勻即可。

小貼士

在焯食材的水中，加入少量的鹽和油，能使食材的營養不流失，而且更加脆爽。