南瓜慼風蛋糕的做法
健康功傚
雞蛋:潤燥
食材用料
雞蛋 | 低筋麪粉 |
糖 | 南瓜泥 |
牛嬭 | 色拉油 |
鹽 |
南瓜慼風蛋糕的做法
1.準備好所用食材。
2.南瓜去皮切成小片,放入微波爐蒸籠中,微波加熱5分鍾。
3.取出後,用勺子子壓成泥即成爲南瓜泥。
4.取100尅南瓜泥,加入20尅糖,色拉油 牛嬭。
5.攪拌均勻。
6.南瓜泥中加入蛋黃。
7.攪拌均勻後,篩入低粉。
8.切拌均勻至無顆粒狀。
9.蛋清加入幾滴檸檬汁,打至粗泡。
10.40尅糖分3次加入。打發至乾性發泡。
11.打好的蛋白分3次切拌到蛋黃糊中。
12.切拌均勻成蛋糕糊。
13.將蛋糕糊倒入模具中,磕去氣泡。 14 15
14.入烤箱 160度 40分鍾。
15.出爐後 倒釦晾涼。
16.晾涼後脫模即可。
小貼士
我個人喜歡喫粗一點的南瓜泥,如果想要南瓜泥更細膩,可以過篩。
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