侉燉大柺子的做法
健康功傚
花椒:溫中
醬油:補血、護齒、保護骨骼
白糖:低蛋白質
食材用料
大柺子(鯉魚) | 帶皮豬肉 |
豆腐 | 蔥 |
薑 | 大料 |
花椒 | 醬油 |
料酒 | 鹽 |
白糖 |
侉燉大柺子的做法
1.主料大柺子(鯉魚)
2.大柺子洗淨剁塊,加入花椒,薑片,鹽,料酒醃制一小時以上
3.帶皮豬肉切塊,豆腐切塊。
4.將豬肉焯水後洗去浮沫。
5.鍋中放少許油,放入肉塊大料,蔥薑煸炒出油。
6.放入料酒,醬油,白糖,鹽放入高壓鍋,燉20分鍾。
7.將醃好的魚塊放入鍋中煎至金黃色。
8.放入豆腐碼好。
9.放入燉熟的豬肉和肉湯。
10.用大火燉開後,改小火燉魚,40分鍾左右。
11.收乾湯汁即可。
12.看看成品吧
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