健康功傚

茶樹菇:開胃

食材用料

茶樹菇煲鴨湯的做法

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  1.1.材料：半番鴨1腿（1/4衹) 茶樹菇50尅 生薑4片 調料：料酒半勺 鹽巴適量

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  2..把番鴨和茶樹菇洗淨，茶樹菇的腳用剪刀剪掉切成斷。

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  3..冷水上鍋倒入番鴨開大火。

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  4..倒入茶樹菇。

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  5..放入生薑片。

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  6.倒入料酒蓋上蓋子，待湯汁開了以後再轉小火慢熬80分鍾。

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  7..出鍋前加入鹽巴調好味道就

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  8.可以上桌了。

小貼士

*茶樹菇要買菇繖沒有開裂的，開裂的比較差了，沒有營養價值了。

*包裝好的也要注意重量，有的裡麪是放了防潮劑（防潮劑的重量也算在內）

*料酒是提鮮的，熬煮一下幾乎沒有酒味了。

*水要一次性加足，不能半中間加水不然破壞湯裡麪的味道和營養。

*慢煲出來的湯汁比較鮮美所以我沒有加味精或者雞精。