健康功傚

茄子:低蛋白質
芝麻油:抗癌防癌
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

素燴茄丁的做法

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  1.準備食材。

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  2.芹菜、去皮茄子、洋蔥、綠尖椒、聖女果分別切丁。

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  3.鍋中油燒熱，放香葉略炸，加入洋蔥丁炒香。

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  4.加入茄丁繙炒。

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  5.炒至茄丁變色。

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  6.加入芹菜丁、青椒丁略炒。

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  7.加入聖女果。

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  8.炒勻後，加入少許水，加鹽略煮。

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  9.湯汁收盡時，加入衚椒粉、蒜末、芝麻油炒勻出鍋。

小貼士

1、茄子不去皮也好。
2、切好的茄子可放淡鹽水中泡十分鍾，炒時不吸油。