健康功傚

洋蔥:殺蟲
雞蛋:潤燥

食材用料

洋蔥炒雞蛋的做法

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  1.將洋蔥剝去外皮洗淨

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  2.切條後逐一掰開

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  3.雞蛋加料酒劃散

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  4.鍋內熱油，蛋液倒入鍋中炒成蛋花備用

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  5.蔥切蔥花，薑切細絲

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  6.鍋內熱油爆香蔥薑

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  7.倒入切好的洋蔥

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  8.加些許鮑魚汁繙炒

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  9.再下入炒好的雞蛋

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  10.加些許鹽調味

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  11.出鍋前撒入黑芝麻

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  12.全部繙炒均勻即可

小貼士

①雞蛋加些許料酒劃散，可使炒出的雞蛋口感更爲松軟
②洋蔥炒制時間不要太長，否則口感就不脆了