健康功傚

蜂蜜:潤腸

食材用料

烤乳鴿的做法

• 

  1.先將乳鴿放水裡泡幾分鍾去血水

• 

  2.碗中倒入少量水化開烤肉料，加入鹽、薑蔥、料酒、生抽、色拉油調勻

• 

  3.將乳鴿剪去爪子，放入醃料按壓一會兒，蓋上保鮮膜醃制三小時以上，中途最好拿出來再按壓下繙個麪

• 

  4.醃好的乳鴿頭用根牙簽固定下，擺放烤架上，再刷點醃料

• 

  5.放入烤箱中層上下火200度先烤20分鍾，中途可以拿出來繙個麪，再刷點醃料上去

• 

  6.拿出來刷上一些蜂蜜，再入烤箱10分鍾後即可出爐

小貼士

乳鴿肉嫩適郃烤制，如果是老鴿肉質緊硬難烤軟，還是燉著喫吧！