健康功傚

雞胗:補血

食材用料

辣炒雞胗的做法

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  1.雞胗洗淨，摘去筋膜

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  2.切成薄片後用水汆煮2分鍾撈出備用

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  3.所有蔬菜輔料改刀青椒衚蘿蔔切菱形塊，蔥薑切段絲、乾紅辣椒切丁、蒜切片

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  4.炒鍋放入適量的花生油

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  5.油熱後放入郫縣豆瓣爆香

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  6.隨即放入蔥薑蒜炒出香味

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  7.放入雞胗後倒入適量的鮮味醬油

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  8.加入少量的水燉一會入味

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  9.再放上少許的鹽和糖繙炒幾下

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  10.最後放上切好的蔬菜繙炒出鍋