粽香金瓜粉蒸肉的做法
健康功傚
五花肉:潤燥
白糖:低蛋白質
食材用料
五花肉 | 小金瓜 |
粽葉 | 生抽 |
老抽 | 蠔油 |
自制蒸肉粉 | 白糖 |
薑 |
粽香金瓜粉蒸肉的做法
1.準備材料:金瓜,五花肉
2.五花肉切厚片(條)
3.金瓜洗淨、挖去瓜瓤切成塊
4.薑切成末
5.加入一湯匙老抽,二茶勺生抽,一茶匙白糖,一茶匙蠔油,一茶匙鹽和適量的花生油醃漬15分鍾
6.拌上蒸肉粉,抓勻。
7.蒸籠中放入粽葉
8.放入切好的金瓜和米粉肉
9.放入蒸鍋,蓋上蓋子,上汽後蒸60分鍾即好
小貼士
1,也可以墊一些土豆或紅薯打底。
2.米粉的用量和口味可以根據自己喜歡調整,但至少要讓每一個肉片都均勻的裹上米粉
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