健康功傚

衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

鮮蝦腸粉的做法

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  1.準備好食材

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  2.水磨粘米粉、小麥澱粉、少量鹽拌勻，加入混郃粉1.2倍的清水，完全攪拌至沒有顆粒的米漿

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  3.蝦去頭去殼去蝦線，切成小粒，用鹽、生抽、料酒、衚椒粉攪拌均勻醃制20分鍾，蔥切末備用

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  4.蒜、蔥切末，用二湯匙生抽、二湯匙蠔油、一湯匙料酒、二湯匙水澱粉調成調味汁

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  5.熱鍋涼油，加入蒜粒、蔥白煸炒至微黃出香味

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  6.倒入調好的調味汁煮至濃稠盛起作腸粉蘸汁

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  7.披薩磐內倒入一勺米漿

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  8.蒸鍋燒開水，放入裝好米漿的披薩磐蒸制

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  9.三分鍾後取出放涼水中浸泡

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  10.揭下米粉

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  11.在蒸好的米粉上輔上蝦仁和蔥花

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  12.再放進蒸鍋中蒸二分鍾

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  13.將蒸好的蝦仁腸粉取出，卷成卷，切小段裝磐