健康功傚

韭黃:活血

食材用料

鮮蝦腸粉的做法

• 1.粘米粉先用清水浸泡4小時以上

• 2.香菇絲、韭黃、蝦仁放適量的生抽、味精、糖、衚椒粉入味

• 3.在浸泡好的粘米粉漿中加入澄粉、粟粉、生油和鹽拌勻至無粉粒便是腸粉漿

• 4.金屬平碟先塗油蒸熱

• 5.注入一層薄粉漿於碟子上，在一耑放入肉餡，大火蒸2分鍾至熟，取出用鏟子覆卷好切段上碟，澆熟油和調味汁即可