健康功傚

蘑菇:平肝

食材用料

蘑菇酥肉濃湯的做法

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  1.蘑菇洗淨，用手撕成條，酥肉切塊。酥肉的做法蓡照《紅燒蘑菇酥肉——自制酥肉》。

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  2.起油鍋，炒香蝦皮。由於我個人比較偏好蝦皮，所以我放的比較多，大家可以少放點，看起來美觀些。

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  3.鍋裡加清水，調入鹽，煮開。

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  4.水煮開後，放酥肉煮開，再放入蘑菇略煮，直至蘑菇熟後起鍋，盛入碗裡，撒蔥花即可。

小貼士

1、如果喜歡清淡，油要放少些，蝦皮少些。
2、蝦皮要小火慢炒，不要炒糊了。
3、蘑菇和蝦皮本身比較鮮美，所以不用放雞精了。