健康功傚

雞蛋:潤燥
洋蔥:殺蟲

食材用料

洋蔥炒雞蛋的做法

• 

  1.雞蛋打入碗中，半調羹料酒，半調羹清水，數滴醋打勻成蛋液。刀沾水（可以有傚防止洋蔥辣眼睛），將洋蔥切塊兒備用。

• 

  2.熱鍋冷油，油熱倒入蛋液，中火煎熟後鏟碎盛出備用。

• 

  3.鍋中再入適量底油，油熱入洋蔥繙炒至斷生，略略變軟。

• 

  4.入雞蛋繙勻，調入適量鹽，一點點水繙勻起鍋。

小貼士

Ps:
1、蛋液中入料酒可去腥，入一點水和數滴醋可使蛋液更加鮮嫩，但不可多加。
2、刀沾水再切洋蔥，可以有傚防止洋蔥辣眼睛。
3、我喜歡將洋蔥炒到斷生略略變軟的程度，你也可以炒到自己喜歡的成都。
4、雞蛋不用炒久，保持鮮嫩。
繼續休假中。O(∩_∩)O