健康功傚

南瓜:低蛋白質
白菜:清熱解毒
豬肉:潤燥

食材用料

白菜翡翠黃金包的做法

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  1.白菜切碎，用醃沙出水價，擠乾。蔥薑切碎末。將兩者與肉餡放入盆中，稍拌一下。

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  2.放入老抽、醬油、五香粉、鹽、味精、豬油、料油。

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  3.跟據餡的松散程度放入豆渣，不要太散，太散說明豆渣太多，口感不好，而且豆味會壓過肉的鮮味，還有就是這樣的餡也不好包。

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  4.南瓜放入高壓鍋蒸至軟爛，將南瓜稍晾涼，擣成泥。

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  5.將麪粉、南瓜泥、水混郃，和成光滑麪團。

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  6.麪團餳15分鍾後，再揉至軟硬適度，搓成長條。

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  7.切成大小相等均勻的劑子，每個劑子按扁。

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  8.擀成圓形，中間厚，邊緣薄的麪皮。

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  9.放入餡料。

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  10.包成一個小包子。

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  11.包好的小包子在案板上擺好。

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  12.鍋燒上水，包子冷水入鍋，大火燒水，水開後再中小火1蒸5分鍾即可。