健康功傚

豬蹄:補血
白糖:低蛋白質

食材用料

四物豬蹄的做法

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  1.豬蹄洗乾淨砍成大塊。（我這個烤了豬皮）

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  2.鍋中加入適量水，下入豬蹄，和1個蔥結、幾片生薑，燒開後調入1湯勺料酒，再次煮開，給豬蹄焯一下水。

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  3.撈出豬蹄用溫水沖洗乾淨。

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  4.鍋中加入適量油，放入適量白糖，炒出糖色。

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  5.倒入竹蹄繙炒上色後調入1/3湯勺的紅燒汁。

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  6.繙炒均勻後，加入適量開水沒過豬蹄，大火燒開。

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  7.燒開後倒入砂鍋中。

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  8.放入四物包，置於肉中心。

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  9.蓋上蓋子大火燒開轉小火慢褒2個小時。

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  10.調入食鹽，大火收一下汁至稍微濃綢的狀態即可。