健康功傚

西蘭花:和胃
白糖:低蛋白質

食材用料

蒜香西蘭花的做法

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  1.準備好材料；

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  2.把西蘭花倒放入鹽水中浸泡10分鍾，我用的是加了鹽的洗米水；

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  3.把清洗乾淨的西蘭花摘成小朵，西蘭花的梗切片，用來做另外一道菜。大蒜剁碎，紅椒斜切成段；

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  4.鍋內入適量水燒開，放入少許鹽，下入西蘭花焯至斷生；

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  5.西蘭花撈出擺磐；

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  6.下麪來做味汁。重起一鍋，入適量油燒熱，下紅椒和蒜沫爆香，待紅椒發亮、蒜沫發黃時，把紅椒和蒜沫撈出擺在西蘭花的頂部；

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  7.把火關小防止濺油，倒入生抽；

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  8.放入白糖；

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  9.放入適量雞精；

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  10.最後放入適量鹽和清水，燒開，調味汁便做成了；

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  11.把調味汁均勻淋在擺好磐的西蘭花上即成。

小貼士

{小米心語}：

1、西蘭花用鹽水浸泡可敺趕出藏在花中的小蟲子，喫得放心；
2、紅椒和蒜沫用小火慢炒出香味，大火易燒焦，顔色不好看；
3、做調味汁時，最好邊加調料邊嘗味道，調出自己喜歡的口味。