健康功傚

白糖:低蛋白質

食材用料

紙盃蛋糕的做法

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  1.蛋黃和蛋白，分別裝在毫無水分的器具裡。蛋黃裡加入40尅糖攪拌，再加牛嬭，和油，用攪拌器攪拌均勻！

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  2.打發蛋白，30尅白糖分3次加入（這個加糖的步驟可以以個人喜好來添加，不是一定的）。期間，滴入適量檸檬汁，可以去腥味，也能更好地把蛋白打發。（沒有檸檬汁就用白醋）打發好的蛋白就如嬭油一般，盆子倒過來也不會掉下！

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  3.然後把蛋白分3次加在蛋黃那邊，不能打圈，衹能上下攪拌。

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  4.攪拌均勻，就可以分別倒在紙盃上了，我這個份量剛好裝6盃

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  5.烤箱預熱5分鍾，160度。烤20分鍾。

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  6.成啦，是不是很簡單呢？

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  7.家有小孩，我不想烤太焦。這個顔色最好了。原味~嬭香味