admin紅燒杏鮑菇盒子的做法
健康功傚
杏鮑菇:低蛋白質
豬肉:潤燥
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼
食材用料
| 杏鮑菇 | 豬肉 |
| 雞蛋 | 蔥 |
| 薑 | 鹽 |
| 衚椒粉 | 料酒 |
| 老抽 | 香油 |
| 白糖 | 蠔油 |
| 澱粉 |
紅燒杏鮑菇盒子的做法
1.杏鮑菇洗淨，肉剁成肉餡
2.肉餡中加入蔥薑末、適量的鹽、衚椒粉、老抽、加一個雞蛋攪拌均勻，最後放入一點香油攪勻提香
3.杏鮑菇切成兩片，中間不要切斷的樣子，如圖所示
4.調好味的肉餡嵌到切好的杏鮑菇盒中，放在磐中備用
5.放好肉餡的杏鮑菇盒裹上一層乾澱粉，再裹上蛋液，依次放入燒熱的油鍋中炸
6.炸到金黃色後，控油撈出
7.碗中調紅燒汁：鹽、白糖、老抽、蠔油、水，攪拌溶解均勻
8.把鍋燒熱，倒入調制好的紅燒汁，燒開後倒入炸好的杏鮑菇盒，汁要沒過杏鮑菇盒爲宜，蓋上蓋子燉20分鍾左右，直到湯汁收濃，即可裝磐
小貼士
做這道菜，買杏鮑菇時，盡量挑選上下差不多粗的那種，這樣便於烹飪
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