三文魚和熟蝦壽司的做法
健康功傚
三文魚:保護神經系統
蝦:護齒、保護骨骼、低蛋白質
食材用料
三文魚 | 蝦 |
壽司米 | 牛油果 |
壽司紫菜 | 壽司生薑 |
壽司醋 | 檸檬汁 |
壽司醬油 | 綠芥末 |
三文魚和熟蝦壽司的做法
1.材料圖
2.鍋中加少許鹽和檸檬汁煮沸。
3.煮水的時候処理蝦。用牙簽延蝦線位置插入,從尾部穿出,把蝦固定好。牙簽位置差得不好的話,煮熟以後會不方便取出。
4.水沸後放入蝦,變爲紅色後撈出,去掉牙簽。
5.剝掉蝦殼至最後一節,衹賸蝦尾部分
6.在蝦的腹部用刀尖一點一點將蝦從蝦尾到蝦頭由中間劃開
7.這個時候再用水清理蝦線
8.爲了美觀,將蝦頭多餘的部分切掉
9.這樣熟蝦就做好了
10.三文魚切片。我切得太厚了,開店的要是切這麽厚就虧死了。。。
11.牛油果切片
12.熟蝦用廚房紙吸乾水分
13.戴上一次性手套,沾水
14.取一小團飯,手勢如圖
15.邊轉邊握緊
16.完成
17.在蝦底部塗少許芥末,將蝦貼到飯團上,壓緊。
18.在蝦底部塗少許芥末,將蝦貼到飯團上,壓緊。
19.壽司簾用保鮮膜包好
20.紫菜上均勻鋪好壽司飯
21.反過來,鋪上牛油果和三文魚
22.先卷起一半,握緊
23.再整個卷好,收緊。
24.切去兩邊以後,均勻切成六塊。
25.這樣就完成了。
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